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| 訪れた旅人に思い出に残る食事を提供したいという思いから、地のものだけではなく、各地から選び抜いた食材を取り寄せています。伊東から直送される活伊勢海老や活アワビ、鮮魚は伊豆ならではの新鮮さを箱根で味わっていただきたいとの料理人のこだわりです。フォアグラや和牛などの厳選素材を手間を惜しまず、器にもこだわり、目にも鮮やかな季節感溢れる料理でおもてなしさせていただきます。 |
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時季やその日の仕入れによって献立が替わります。季節の味わいをお愉しみください。 |
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箱根の澄んだ空気の中で迎える朝は、温かいお茶で身体をゆっくりと起こしてから、女将が真心込めて作る朝食をお召し上がりいただきます。４種の日替わりでおもてなしさせていただきますのでお楽しみに・・・。 |
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箱根連山の西南斜面に広がる広大な畑は、日当たりと適度な傾斜によって水はけと風通しが良く、澄んだ冷涼な空気が野菜を甘くします。また、ミネラル豊富な赤土にストレスなく育った野菜だから美味しさも抜群です。 |
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旬の箱根西麓野菜を使った献立で、箱根の美味しい魅力をお愉しみください。 |
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夕食 |
七夜月 レストラン
花の雫 レストラン
月の雫 レストランもしくは客室
香具夜 レストランもしくは客室 |
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夕食 １８：３０～ |
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| 朝食 |
夕食と同じ |
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朝食 ８：００～９：００ |
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